ペスト ジェノベーゼ

結論からいうと”ペスト　ジェノベーゼ”と名乗るほどたいしたもんは作れませんでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（参考になさらぬように、、＾＾；）
ハーブカッターを試してみたくて伸び放題のセール品バジルを買ってきました。
今日のお昼はバジルソースのパスタに決めて早速とりかかりましょう。

バジルを洗ってウキウキ♪でハーブカッターを使ってみる。
あれ？なんか使いにくい。。間に葉がはさまってきて思うように切れない。。
水分がじゃま、、あ、、バジルの水分をふき取るのを怠りました。（コレは要注意）

そのまま取りあえず続けているうちにコツをつかんできました。
片手を軸にして切っていくとやりやすいな。

でも、、この場合はミキサーの方が早かったかも、、（これ言っちゃ意味ない）
そこにすりおろしたニンニクと塩を適当に入れて、、
（本来は松の実も入れるらしいが、代わるナッツ類もないのでパス）
最後にオリーブオイルをまぜて終わり。

チーズは最後にあわせることにします。
バジルのパスタ　お一人様用

あらかじめ混ぜてお皿にもった方がソース、チーズとパスタがよく混ざって食べやすかったかも。

今度はカレーのスパイスをこれで作ってみようと思っています。

これから美瑛へ行きます。２週間ぶり。。まだ暑さが去らぬのうーーー